Makanan Nabati Tidak Mengandung Kolesterol

Semua makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan tidak ada yang mengandung kolesterol.Kacang tanah sekalipun,sama sekali tidak ada kolesterol meski dalam jumlah yang sedikit saja.Tidak ada.Begitu pula durian,alpokat dan kacang mete.Tapi? Memang sulit dipercayai bahwa makanan yang kita kenal begitu berlemak ternyata tidak mengandung kolesterol.Bahkan minyak kelapa,minyak kacang kedelai,minyak jagung juga tidak mengandung kolesterol.Satu-satunya kelompok makanan yang mengandung kolesterol adalah makanan yang berasal dari sumber hewani,yaitu daging,telur dan susu.Kolesterol tidak hanya terdapat pada daging tertentu seperti daging merah,yaitu daging sapi,daging babi,daging kambing,tetapi juga daging ayam.Seluruh organ binatang seperti hati,ginjal.otak terdapat kolesterol dalam jumlah yang lebih tinggi dibandingkan kolesterol di dalam daging.Binatang yang hidup di laut juga mengumpulkan kolesterol dalam daging dan seluruh bagian tubuhnya.Semua jenis ikan dan semua makanan laut mengandung kolesterol.Baik itu adalah ikan tenggiri,teri,kerapu,kakap,bawal,hiu mengandung kolesterol.Kepiting,udang,lobter,cumi-cumi,kerang mengandung kolesterol tanpa kecuali.Apa artinya kolesterol dari makanan bagi tubuh kita? Pertama,satu hal yang perlu menjadi pengetahuan kita adalah tubuh kita tidak memerlukan kolesterol dari luar karena tubuh bisa memproduksi sendiri semua kolesterol yang dibutuhkannya.Kolesterol yang berasal dari makanan telah diketahui dapat mempengaruhi kolesterol darah.Semakin tinggi kandungan kolesterol yang terdapat dalam makanan maka kadar kolesterol darah juga akan naik semakin tinggi.Kolesterol darah yang tinggi merupakan penyebab utama terjadi penyumbatan pada pembuluh darah yang sering kali berakhir dengan serangan jantung dan stroke.

Setiap terjadi kenaikan 1 persen kadar kolesterol dalam darah maka resiko serangan jantung akan meningkat 2 persen.Sebaliknya dengan menurunkan kadar kolesterol maka resiko serangan jantung juga akan menurun.Menurunkan kadar kolesterol dari 300 ke 200,yaitu penurunan sebanyak 1/3 akan bisa menurunkan resiko serangan jantung sebanyak 2/3.Ini adalah prestasi tubuh kita yang luar biasa.Tapi tentu saja langkah yang paling awal adalah menghindari atau menurunkan konsumsi makanan yang mengandung kolesterol.Bukankah aneh jika kolesterol tubuh kita mau diturunkan sampai tingkat normal tetapi kita terus memasukkan kolesterol ke dalamnya.

Cara Mengetahui Khasiat Buah dan Sayuran Menurut Warnanya

Ternyata setiap warna buah dan sayuran yang kita konsumsi secara tidak langsung telah menandakan manfaat dari buah tersebut! Berikut ulasannya.....

1.Hijau.Buah dan sayur yang berwarna hijau mengandung Sulfarophane,Isothiocyanate dan indoles.Berfungsi untuk merangsang level pembuat komponen yang dapat memecah unsur kimiawi penyebab kanker.Semakin gelap warna hijau pada sayuran,makin banyak klorofil yang dikandungnya dan semakin besar pula kebutuhan untuk perlindungan antioksidan.Seperti : brokoli,selada,bayam,bok choi,dan teh hijau.Menurut penelitian teh dapat memberi dorongan pada metabolisme tubuh karena teh mengandung polyphenol dan kefein,yang bersatu untuk membuka proses pembakaran lemak pada nilai kontrol yang berbeda.

2.Merah.Sayuran dan buah-buahan yang berwarna merah mengandung banyak pigmen berguna untuk melawan penyakit dan likopen,zat yang berperan menjaga kesehatan sel dan mampu mengurangi resiko kanker.Seperti tomat,stawberry,semangka,apel,cranberry,cherry,anggur merah,bit,dan pabrika merah.

3.Orange.Ubi jalar,jeruk squash,wortel,blewah labu,persik,mangga,apricot,dan pepaya adalah sebagian dari contoh buah dan sayur yang berwarna orange.Setiap porsi dari buah dan sayur tersebut memberi banyak beta karoten alpha karoten,dimana beta karoten dapat menyehatkan tubuh dan alpha karoten dapat dengan efektif melawan kanker.Sedangkan setengah mangkok dari buah dan sayur yang berwarna orange tersebut dapat mencukupi kebutuhan vitamin C dalam tubuh.

4.Kuning.Warna kuning pada sayuran dan buah-buahan menandakan kandungan vitamin C yang cukup banyak.Dimana vitamin C diperlukan dalam tubuh untuk melindungi sel tubuh,mengandung potassium yang sangat baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi,mengurangi pembentukan plak di arteri dan berfungsi sebagai pencahar alami.

5.Cokelat.Kebiasaan mengkonsumsi bahan makanan berwarna cokelat,ternyata dapat membantu membuang racun penyebab penyakit dalam tubuh.Seperti : roti,biji-bijian,sereal,granola,dan kacang-kacangan.Biji-bijian mengandung banyak vitamin B yang dapat meningkatkan kemampuan tubuh dalam mengubah kalori menjadi energi.

6.Biru dan Ungu.Contoh sayur dan buah yang berwarna biru-ungu adalah terung,kismis,dan anggur.Kandungan magnesium pada anggur dan kismis sangat diperlukan untuk pergerakan feses yang baik.Kulit anggur juga merupakan pencahar(laktatif) yang baik.Mengandung air cukup tinggi,sehingga dapat menambah cairan yang diperlukan tubuh.Sedangkan terung dapat menurunkan kadar kolestrol dan asam empedu di dalam usus dan mengantarnya keluar dari tubuh.Selain itu,terung juga mengandung pectin penurun kolesterol dalam jumlah cukup banyak.

7.Putih.Tahu,bawang putih,keju rendah lemak,yogurt,susu kedelai dan susu adalah contoh makanan yang berwarna putih,mengandung banyak flavonoid yang dapat membantu membran sel.Susu rendah lemak juga dapat membantu daya kerja jantung sedangkan kalsium untuk membangun lemak dan menurunkan berat badan.Sehingga sangat bagus untuk tubuh Anda.

Sehat Seimbang Vegetarian

Cara makan yang paling mencukupi kalsium adalah setiap hari minum susu sapi sekantong.Menu makanan bangsa Chinese memang banyak kelebihannya.Tapi kurang kalsium.Hampir 90% bangsan Chinese kekurangan kalsium.Apa akibat dari kekurangan kalsium? Tiga macam akibatnya :Pertama :Nyeri tulang.Orang yang kekurangan kalsium tulangnya gembur(tidak padat).Tulang duri tumbuh tidak pada tempatnya,pinggang,paha,bokong terasa nyeri,pokoknya sekejur badan terasa nyeri,depresi di usia tua.Kedua :Bungkuk.Makin tua makin kate,tubuh makin mengecil.Usia makin tinggi,postur tubuh makin kecil.Ketiga : Tulang rapuh,mudah patah.Sekali jatuh,ada tulang ditubuh yang patah.Kasus ini terlalu banyak terjadi.Setiap hari mengkonsumsi karbohidrat sebanyak 300-400 gram.Mengkonsumsi 3 takaran zat putih telur(protein) kadar tinggi.Putih telur tidak boleh terlalu banyak juga tidak boleh terlalu sedikit 3-4 takaran,jangan berlebihan juga jangan kekurangan.Kebutuhan zat putih telur dengan makanan biji-bijian,angka yang menarik.Seperti kita ketahui,gigi manusia ada 32 butir adalah 4 butir berupa gigi taring,konon untuk membeset daging.Sisanya 28 butir adalah gigi seri dan graham,fungsinya untuk mengunyah sayur-sayuran dan tepung-tepungan.Ini artinya makanan utama manusia adalah seharusnya adalah tumbuh-tumbuhan,manusia tidak boleh makan daging setiap hari.Manusia buka macan,macan giginya semua berupa taring.Jelas dia pemakan daging.Sedangkan manusia seharusnya adalah makhluk Vegetarian.Itulah Hukum Alam.

Menu vegetarian harus ada yang halus,ada pula yang kasar.Makan tidak terlalu kenyang,hanya 70-80% saja.Menu makanan jangan halus terus,harus dikombinasi dengan yang kasar.Seminggu menu kita ada yang kasar 3 sampai 5 kali(misalnya nasi merah,sayur lalap),bakmi tradisional,jagung,ubi jalar dan sejenisnya(yang dipandang menu orang miskin oleh sebagian orang kota yang sok tahu).Kombinasi makanan halus dan kasar membuat nilai gizi baik.Setiap hari mengkonsumsi 500 gram sayur-sayuran dan buah-buahan.Manusia yang paling sengsara hidupnya adalah terjangkit kanker,kanker stadium akhir.Bagaimana agar tidak terserang penyakit kanker? Cara terbaik adalah banyak makan sayur dan buah segar.Sayur dan buah segar bisa mencegah penyakit kanker sampai lebih dari 50%.

Gaya Hidup Ala Vegetarian

Gaya hidup vegetarian merupakan gaya hidup yang beradab dapat digambarkan dengan 4 hal yaitu suplai makanan yang rasional,olahraga yang takarannya sesuai dengan kebutuhan tubuh,tidak merokok dan membatasi minum alkohol dan jiwa yang sehat dan stabil.Empat nasehat di atas itu dapat mencegah berbagai penyakit yaitu mengurangi takanan darah tinggi,stroke,jantung koroner,kencing manis,dan juga tumor,memperpanjang umur rata-rata di atas 10 tahun.Lagi pula langkah ini tidak butuh biaya,caranya mudah,hasilnya(efektivitasnya)tinggi.Suplai makanan yang rasional,memang makan dan minum menjadi nomor satu di dalam kehidupan kita.Maka cara makan dan minum itu sangat penting,bisa membuat kita tidak kegemukan juga tidak kekurusan.Kelesterol pas,darah tidak terlalu kental juga tidak encer.Baru-baru ini para pakar menemukan cara diet,yaitu minum sup(kuah)sebelum makan,bisa langsing dan sehat.Cara diet ini adalah cara yang paling alamiah dan lancar.

Seorang manusia jika hanya meletakkan kepentingan dirinya di atas banyak hal maka dia akan dilabeli egois.Keegoisan ini yang menutup mata umat manusia untuk berani mangakui bahwa binatang juga bisa menderita.Dengan alasan mereka tidak bisa berbicara,tidak menderita dan dicipta untuk dimakan,manusia menipis kesakitan dan tangis makhluk lainnya.Apa itu egois,inilah egois! Binatang telah digencet keegoisan manusia keluar dari keberadaan dan hak hidup sampai tua dan mati menurut panjang hidupnya,maka giliran berikutnya adalah sesamanya manusia.Simak saja cacatan sejarah pembunuhan disetiap belahan benua.Beratus-ratus juta manusia saling membunuh hanya karena mereka tidak sebangsa,sesuku,seagama.Genosida dengan segala bentuknya terjadi disetiap belahan dunia setiap saat,setiap detik.Manusia sudah tidak segan-segan lagi menjatuhkan bom yang membunuh rakyat sipil demi kemenangan perang.Manusia,karena tidak membagi paham kebangsaan yang sama,tak peduli ketika embargo AS membuat ribuan anak-anak Irak mati kelaparan.

Nutrisi Gizi Pada Masa Kehamilan

Pada masa kehamilan,makanan vegetarian tetap dapat memberikan yang terbaik bagi Ibu dan bayi yang dikandungnya agar dapat mencapai kesehatan optimal.Dengan pola makan yang sehat,ibu vegetarian maupun janin dalam kandungan tidak akan mengalami masalah kekurangan gizi.Berikut ini kebutuhan gizi dimasa kehamilan,baik untuk kesehatan Anda maupun janin adalah berupa makanan biji-bijian,5 kali saji atau lebih contoh ukuran saji:Setengah piring nasi/pasta,satu potong roti,dan setengah cangkir cereal.Yang keduanya adalah sayur hijau,1kali saji atau lebih contoh ukuran saji:Setengah cangkir bayam,brokoli,bokchoy,dan kailan semuanya ukuran sama setengah cangkir saja.Yang ketiga adalah legum,3kali saji atau lebih contoh ukuran saji:Setengah cangkir legum,120 gram tahu/tempe dan satu cangkir sari kedelai.Dan yang keempat adalah kacang/biji beras,1-2 kali saji contoh ukuran saji :2 sendok makan kacang tanah,2 sendok makan peanut butter,dan 2 sendok makan biji bunga matahari.

Jika panduan makanan di atas diikuti dengan baik maka niscaya semua gizi akan dapat dipenuhi semasa kehamilan.Meski satu zat gizi yang perlu mendapatkan perhatian ekstra adalah zat besi.Zat besi tidak menjadi masalah serius karena Anda vegetarian.Karena pada kondisi normal,zat besi terdapat melimpah pada berbagai sumber nabati.Semua legum,sayur hijau dan biji-bijian mengandung zat besi.Vitamin C dan asam organik dalam buah-buahan segar atau jus yang dikonsumsi bersama makanan juga membantu tubuh meningkatkan ppenyerapan zat besi.Namun bagi wanita vegetarian maupun non vegetarian,kebutuhan zat besi meningkat pesat sejak paroh masa kehamilan.Kenaikkan kebutuhan zat besi pada masa ini umumnya di cukupi dengan mengkonsumsi suplemen.Kebutuhan suplemen besi perlu dikonsultasikan dengan dokter.

Hal-hal yang harus diperhatikan Ibu hamil : Tingk hijau dan biji-bijian),hindari makanan dan minuman kalori seperti permen,gula pasir(tidak dikonsumsi berlebihan),dan minuman ringan(soft drink),rasa haus yang lebih sering terjadi semasa kehamilan adalah wajar.Konsumsi minuman seperti air putih,jus buah yang diencerkan,sari kedelai,air barley,kurangi konsumsi minuman berkafein seperti kopi,teh,dan hindari alkohol serta hentikan kebiasaan merokok atau usahakan tidak menjadi perokok pasif.Semoga bermanfaat.

Temukan Identitas Diri Dengan Vegetarian

Bervegetarian,sungguh merupakan sebuah kasih hidup pengalaman nyata dari hati nurani itu sendiri.Kasih tak mengenal batas dan waktu,tak mengenal wujud dan rupa.Semua makhluk,semua benda patut kita kasihi.Apalagi hewan yang jelas-jelas berbentuk,bernyawa dan memiliki percikan roh Tuhan,harus kita kasihi.Ketika berbicara tentang hakekat dan tujuan akhir hidup manusia,kita akan memiliki satu kesimpulan yang sama.Manusia memdambakan hidup damai bahagia,saling berdampingan,tiada peperangan,tida bencana,tiada pembunuhan,dan semua hidup saling menghormati.Bayangan tujuan akhir hidup ini sesungguhnya bukan khayalan semata.Setiap agama besar di dunia dengan jelas mengambarkan awal mula penciptaan manusia dan kehidupan manusia pertama didunia.Tertulis dengan jelas bagaimana Adam dan Hawa dengan damai bahagia berdampingan dengan hewan-hewan,singa dan manusia bersahabat,ditaman Eden.Bukankah ini sama dengan tujuan akhir hidup manusia.
Jadi apa yang dapat kita simpulkan? Sebenarnya,manusia sedang berjuang untuk kembali ke identitas asal.Manusia ingin kembali ke hakekat asal,karena adanya kesadaran bahwa kehidupan sekarang ini sudah terlalu jauh dari asalnya.Adam dan Hawa dulu hidup berdampingan dengan singa dan harimau,tak pernah cemas akan dimangsa oleh singa dan harimau.Adam dan Hawa hidup begitu harmonisnya dengan alam,tak pernah takut akan datangnya bencana.Namun apa yang terjadi dengan hidup manusia sekarang? Sekarang manusia hidup ditengah kekacauan,hidup ketakutan akan bencana,peperangan dan penyakit.Sekarang manusia hidup dalam suasana yang tak pasti,penuh pengharapan.Sekarang,alam kelihatannya tak bersahabat,bahkan hewan-hewan balas 'memangsa'manusia.Manusia hidup saling mencurigai,saling tak percaya.Mengapa? Apa yang telah terjadi? Mungkinkah manusia kembali ke 'hidupnya'yang dulu,damai dan bahagia?
Melalui kasih sayang dan cinta yang tak terbatas kepada semua ciptaan Allah,kita bisa mengubah dunia ini,pada hari itu,semua ciptaan Allah disini akan sekali lagi hidup dalam damai dan harmonis,sebab seluruh bumi penuh dengan pengenalan Tuhan,seperti air laut yang menutupi dasarnya.Seperti Nabi-nabi dalam seluruh sejarah umat manusia,tanpa jera-jera kartini berseru:Cinta!Cinta!Cinta sesama.Cinta pada jiwa-jiwa sederhana.Cinta pada sahabat-sahabat,pada jiwa-jiwa yang setia.Cinta pada umat manusia,cinta pada setiap makhluk,sampai-sampai Ia menjadi vegetarian tidak makan daging.Cinta pada rakyat,sehingga Ia tak pernah dapat melepaskan gagasan untuk tinggal bersama-sama rakyat jelata,cinta pada alam,cinta pada bumi kelahirannya.Cintai dirimu sendiri dengan bervegetarian.

Etika Dalam Vegetarian

Di dunia sekarang,katakan jika ada manusia yang menggugat tetangganya ke pengadilan karena dia telah membunuh makhluk yang bisa merasakan sakit dan menunjukan ketakutan luar biasa ketika akan dibunuh,bahkan dengan segala cara berusaha melarikan diri.Setelah dibunuh,bangkai makhluk itu kemudian dipotong-potong untuk diambil dagingnya,dimasak dengan segala jenis rempah-rempah dan kemudian dinikmati bersama istri beserta anak-anaknya.Jika makhluk itu adalah manusia maka sudah dapat dipastikan sidang pengadilan akan bergulir demi menegakkan keadilan,terutama bagi makhluk yang telah dibunuh tersebut.Koran-koran akan memberitakannya dengan heboh dan masyarakat akan mengutuk perbuatan membunuh ini barbar,kanibal,tidak berprikemanusiaan,dan sebagainya.Tetapi jika makhluk itu adalah seekor babi? Mengapa? Tatanan masyarakat ''berbudaya''seperti kita tidak bisa menerima pembunuhan manusia demi untuk dimakan dagingnya.Pembunuhan manusia,berbeda dengan pembunuhan yang dilakukan atas binatang,bisa menimbulkan konflik besar dalam masyarakat atau diri seorang indvidu.Seperti yang berhasil diangkat dengan ekspresif oleh penulis besar perancis Emile Zola in Man,''Dia bersungguh-sungguh untuk membunuh dan tahu mengapa dia akan membunuh.Tapi dalam dua langkah,satu ke depan,satu ke belakang,tiba-tiba runtuh semua yang ada dalam dirinya.Tidak,dia tidak akan melakukannya!Dia tidak akan membunuh manusia sesamanya yang tidak bersenjata.Otak tidak akan pernah menghasilkan alasan bagi seorang pembunuh jika dorongan insting untuk melakukannya tidak adan disana.Tak ada semprotan racun yang membuatnya ingin menerjang korbannya,juga tidak ada dorongan karena lapar atau nafsu untuk memusnahkannya.Apa bedanya,katanya kepada diri sendiri,jika hanyalah pembenaran yang dikumpulkan sedikit demi sedikit untuk membenarnya dia membunuh.Padahal dia tidak merasa bahwa adalah benar melakukan pembunuhan,dan bagaimanapun argumen yang dikemukakannya sendiri,dia tidak pernah bisa meyakinkan suara hatinya bahwa hak untuk membunuh itu ada.''
Inti kalimat-kalimat di atas mewakili gambaran pertentangan dalam diri seorang manusia yang sebenarnya sudah memutuskan dengan mantap untuk membunuh suami kekasihnya.Berbagai dalih seperti kebahagiaan mereka kelak setelah sang suami meninggal,dikemukan sebagai alasan.Tetapi pada momen yang menentukan dia tidak bisa melakukannya karena gejolak hati nuraninya.Karena manusia sesungguhnya tidak memiliki insting untuk membunuh dan segala alasan yang tampaknya masuk akal sesungguhnya hanyalah pembenaran untuk melakukan pembunuhan.
Tak ada pembenaran nuraniah dan akal budi yang bisa diunjukkan untuk membunuh makhluk yang tidak bisa mempertahankan dirinyaa sendiri,baik itu manusia maupun binatang.Inilah etika lebih luas yang dimaksud oleh Dr.Albert Schweitzer Zola terbatas kepada''manusia sesamanya yang tidak bersenjata''.Namun sekarang kita perlu melihat dari sudut pandang etika yang tidak hanya mencakup manusia tetapi juga binatang.Terlebih-lebih manusia tidak memiliki dorongan naluri untuk membunuh demi kelangsungan hidup.Terutama juga manusia adalah makhluk yang bisa memilih mambunuh atau tidak untuk makanan,pakaian,dan tempat tinggalnya.
Jelas manusia memiliki keunggulan olah otak dibandingkan binatang.Tetapi ini adalah masalah derajat yang sangat relatif.Begitu pernyataan yang dikemukakan Charles Darwin.Tingkat kemampuan rasio manusia memungkinkannya berhasil hidup dalam lingkungannya.Begitu pula kemampuan rasio binatang sesuai untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya.Dari kaca mata objektif maka tak ada satu yang lebih dan kurang bagi lainnya.Lagipula,manusia tidak selalu makhluk rasional.Apakah bayi manusia lebih rasional daripada burung heron yang menggunakan bait untuk memancing ikan naik ke atas permukaan air? Barangkali kita tidak akan menggunakan istilah rasional untuk kasus burung heron tetapi paling burung heron menunjukkan apa yang dalam dunia manusia dikenal kemampuan memahami masalah dan mencari jalan keluarnya.Kemampuan ini memberi keunggulan kepada burung heron dalam menangkap mangsa.Apakah burung heron lantas menjadi makhluk tidak rasional jika tidak bisa menyelesaikan matematika 1+1=2?
Di atas segala macam bentuk rasio dan barangkali juga perasaan emosi serta kesadaran,kita kembali lagi kepada salah satu hal yang paling fundamental.Hal yang memanggil manusia untuk mengembangkan etika yang tak hanya terbatas kepada sesamanya manusia tetapi juga sesamanya makhluk hidup.Hal itu adalah mereka juga bisa merasakan sakit dan mereka memiliki hak untuk tidak disakiti.Rasa sakit yang dialami binatang adalah sama gamblangnya dengan kesakitan manusia ketika dagingnya ditusuk paku.Dan bukan hanya binatang dalam keluarga taksonomi mamalia dan burung yang bisa mengalami rasa sakit,tetapi juga segala binatang di laut,termasuk ikan.Ikan,tentu saja berbeda dengan sapi yang bisa menunjukkan ekspresi sakit dan menderita melalui sorot matanya atau babi dengan lenguh suaranya.Namun dalam dirinya yaitu secara fisiologis ikan menghasilkan senyawa kimia yang menunjukkan bahwa mereka juga berkapasitas menderita rasa sakit seperti manusia.

Saya Menjadi Seorang Vegetarian

Walaupun dewasa ini semakin banyak orang beralih ke pola makan vegetarian,vegetarian tetap dianggap oleh sebagian orang dengan bertutup mulut dan penuh curiga.Dari berbagai subjek,pendekatan kami ditekankan secara luas pada sikap dan kepercayaan yang telah berakar kuat dan juga kondisi dan manipulasi yang mana kebanyakan media patuh dan mengikutinya.Tidak mudah untuk melihat sesuatu dengan sebenarnya ketika mayoritas luas menolaknya.Sebagaimana banyak orang,saya tumbuh dengan memakan daging binatang tanpa banyak perhatian padanya.Ketika seorang anak yang mempunyai hewan peliharaan menanyakan kenapa orang dewasa membunuh hewan ternak dan memakan dagingnya,dia beritahu ''Itu sama sekali berbeda''.Kita dididik untuk membuat perbedaan pada setiap binatang yang kita senangi dan yang kita makan.Bagaimanapun,beberapa hewan yang kita hargai seperti kuda juga sama,semua bisa berada di atas meja makan kita... jadi,dimanakah letak perbedaannya?
Saya menjadi seorang vegetarian ketika saya disadarkan pada fakta bahwa makan daging berarti bertanggung jawab atas penderitaan dan kematian binatang,dan maksudnya saya diberkahi dengan kesadaran ini.Walaupun saya tidak mengambil keputusan atas dasar nutrisi,kesehatan atau alasan-alasan egois lainnya,saya kemudian sadar akan keuntungan menjalankan pola makan vegetarian.Akan tetapi keputusan saya menjadi seorang vegetarian tidak ada hubungannya dengan alasan tadi.Saya berhenti makan daging ketika saya sadar akan itu,berlawanan dengan kepercayaan saya,makan daging sungguh bukan suatu kebutuhan,dan pilihan itu adalah milik saya sendiri.
Saya bisa menghindari pikiran tentang penderitaan hewan dan terus makan daging untuk memuaskan lidah saya atau memilih untuk tidak makan dan kemudian tidak membunuh di luar perasaan kasihan tiap makhluk hidup.Kemudian saya menyadari kebohongan dan kemunafikan yang secara luas mendorong orang untuk makan daging.Kita dimanipulasi untuk percaya bahwa makan daging merupakan suatu kebutuhan.Kita diberi tahu bahwa daging diperlukan untuk anak yang sedang tumbuh dan bagi orang dewasa untuk kesehatan.Ini salah! Apa yang kita butuhkan adalah suatu pola makan yang tepat yang dapat mencukupi kebutuhan nutrisi kita.Itu bukan hal yang sama! Dan alam menyediakan kita dengan apa yang kita butuhkan untuk tumbuh dan tetap sehat tanpa harus menumpahkan darah hewan.Belakangan ini di Amerika,sekelompok dokter,Anggota dari American Medical Association(AMA),telah berkumpul dan menciptakan suatu komite''the Physicians for Responsible Medicine'',sebuah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk mengubah kesadaran akan nutrisi di Amerika,khusus di antaran kalangan kedokteran.
Berdasarkan komite itu,''faktanya adalah sangat mudah untuk mencapai keseimbangan yang baik dengan makanan vegetarian.Makanan vegetarian menyediakan banyak protein.Kombinasi yang baik tidaklah begitu penting.Variasi normal apapun dari tumbuhan menyediakan protein yang lebih dari cukup untuk kebutuhan tubuh.Walaupun ada beberapa protein yang kurang dalam pola makan vegetarian dibandingkan pola makan daging,ini sebenarnya adalah suatu keuntungan.Protein yang berlebihan dapat menyebabkan batu ginjal,osteoporosis dan kemungkinan sakit jantung dan beberapa jenis kanker.Pola makan yang difokuskan pada kacang-kacangan,gandum-ganduman dan sayuran mengandung jumlah protein yang cukup tanpa ''over dosis''seperti yang didapat oleh kebanyakan pemakan daging.
Tidak makan daging merupakan langkah pertama untuk merasakan atau mengalami rasa kasihan,tidak hanya pintar berbicara,tetapi di dalam keberadaan Anda sendiri.Kemuadian makan sayur-sayuran mampu membersihkan tubuh Anda dan mengolah/menanami pikiran yang harmoni yang terbuka/terlepas dari respek kehidupan di bawah semua bentuknya.Gaya kehidupan bervegetaris diikuti oleh rasa kasihan terhadap makhluk hidup yang merupakan ekspresi dari kesadaran hidup.

6 Kecanduan yang Tak Di Sadari

Kecanduan adalah merasa tubuh untuk mengulang dan mengulang lagi suatu hal yang pernah dilakukan.Banyak hal yang tanpa disadari sudah membawa dampak candu bagi diri kita.Bagaimanapun juga otak manusia adalah misteri yang sulit dipecahkan dan di bawah alam sadar,pikiran pun lebih bisa menguasai kita seutuhnya,meski terkadang kita tidak mau itu terjadi.Ada enam hal yang secara tak langsung membuat kita menjadi kecanduan : 1.Buku.Memang bukan hal yang memalukan jika kita menyukai buku,mungkin ada pengecualian untuk buku-buku porno.Jadi saat Anda mendengar ada orang yang sangat suka mengoleksi buku,Anda akan membayangkan jika ia adalah seorang kutu buku yang kuno dan jarang bergaul.Tapi itu hanya pandangan orang awam.Kenyataan yang menyakitkan : Ada seorang pecandu buku bernama Stephen Carrie Blumberg.Dari tahun 1974-1990 dia sudah punya koleksi buku dari 185 universitas di Amerika Utara.Saat FBI datang ke rumahnya di Lowa,ditemukan 28.000 buku dan skrip curian.Dan akhirnya Ia harus mendekam selama 4,5 tahun di penjara.Lucunya,awalnya Ia ditangkap karena mencuri sebuah kenop pintu.Teknologi saat ini membuat buku bukan lagi hal yang penting,jadi punya buku sebagai teman di rumah bukan lagi hal yang wajib.Jika seseorang selalu berjalan dengan bukunya,mungkin Ia hanya butuh intervensi.
2.Hewan Peliharaan.Ini juga tidak terdengar buruk.Tapi kita juga harus hati-hati jika sudah kecanduan hal ini.Bukan hanya perlu atensi khusus dalam perawatan,hewan pun butuh kasih sayang layaknya makhluk hidup.Apa jadinya jika Anda kecanduan kucing,dan ingin punya lebih dan lebih dari satu peliharaan? Dari catatan The New York Times tentang wanita penggila kucing,hampir 60juta warga Amerika mungkin terinfeksi toxoplasma dan beberapa ahli berpikir penyakit itu akan membuat kita menjadi zombi.
3.Makanan Sehat.Hal ini sebenarnya bagus untuk kesehatan.Tapi apa jadinya jika Anda terus-menerus berpikir harus makan apa siang ini.Apalagi jika salah informasi,makanan sehat justru bisa membunuh Anda.Para dokter menemukan bahwa penyakit yang dinamakan Isolasi sosial dihasilkan dari diet berlebihan.Biar bagaimana pun kita tetap butuh lemak.Dan diet tanpa lemak sama sekali malah bisa membunuh kita dengan efektif.
4.Olahraga.Kedengarannya kecanduan hal satu ini tak berbahaya.Tapi tunggu dulu,Muscular Dysmorphia atau yang lebih dikenal dengan nama bigorexia bisa jadi masalah.Bigorexia adalah penyakit dimana seseorang menjadi terlalu terobsesi untuk mendapatkan otot sempurna.Jangan Anda kira gampang mendapatkan tubuh bak Ade Rai,dia pun harus bertahun-tahun membentuknya dan perlu perhatian khusus dalam pola makannya hingga sekarang.Jadi,sempurnakanlah tubuh Anda mulai dalam diri,jangan terlalu'serakah'saat olahraga.
5.Air.Mungkin kedengarannya aneh.Tapi,pernahkah Anda mendengar ada orang yang sakit karena kelebihan air? Pastinya,segala sesuatu yang berlebihan memang tak baik untuk kesehatan.Seperti kita ketahui tubuh kita diisi dengan banyak air,dan jika terlalu berlebihan kita bisa menderita hyponatremia yang berpotensi terhadap penurunan sodium secara fatal.Air pun harus dipilih secara jeli.Tak semua kemasan itu steril dan terjaga,dan air bening tak selamanya bebas kuman.
6.Sampah.Hemat uang dan tidak membuang semua barang bekas dirumah Anda adalah salah satu sarana kecanduan.Ada kenyataan menyakitkan mengenai sampah yang disini diidentikkan dengan barang bekas yang tak terpakai lagi bahwa sampah yang Anda timbun digarasi maupun gudang bisa menjadi sarang penyakit tertentu.Sebut saja penyakit pes dari tikus-tikus yang merajai gudang.Untuk itu,kita harus pintar-pintar memilah barang tak terpakai.Tak ada salahnya jika Anda menyumbangkan atau melelang sebagian barang memori.Toh,memori akan tersimpan lebih lama dipikiran ketimbang dibarang yang berada paling bawah di tumpukan sampah rumah Anda.
Sebenarnya bukan hal yang mudah untuk menolak semua kecanduan itu,karena sebagian besar terjadi karena hobi,kesukaan,maupun gaya hidup yang sudah terlanjur Anda jalani.Namun,semuanya tetap kembali pada pola pikir Anda sendiri.Dan pelajaran yang diambil adalah jangan berlebihan untuk melakukan sesuatu kerena akan berdampak buruk bagi Anda sendiri.

Daging Tiruan Vegetarian(Gluten)

Mengapa seseorang yang bervegetaris masih membuat makanan berbentuk daging,bukankah akan mengundang kehadiran nafsu para vegetarian untuk makan daging? Pertama-tama marilah kita pahami sekilas ''INTI VEGETARIS''.VEGETARIS bukan hanya sekedar mengkonsumsi kebutuhan nabati saja,itu belum cukup.Tapi adalah berusaha untuk memupuk kembali jiwa cinta kasih,melepaskan ikatan dosa karma,tidak saling membunuh dan menganiayai sesama makhluk,belajar membangkitkan Hati Nurani.Tapi mengapa justru orang yang telah bervegetaris membuat gluten-gluten(micia)dalam bentuk hewani? Bukankah itu akan mengundang selera terhadap daging sesungguhnya? Nah...Inilah yang perlu lagi kita salami,orang yang melakukan aktivitas sudah tentu memiliki alasan tersendiri.Hanya satu hal yang perlu kita ingat bahwa seorang vegetarian harus berupaya terlepas dari konsep pikiran daging,tapi kalau hanya sekedar ikit-ikutan,kemungkinan pasti ada.
Sebagai bukti kepada ''KAUM YANG TIDAK BERVEGETARIAN'',gluten yang diasah persis daging,memiliki daya gravitasinya yang positif.Mengapa begitu tuturnya?Apabila seseorang telah melihat ''DIET VEGETARIS''yang menarik bahkan sekaligus mencicipinya;maka akan merasakan bahwa pangan vegetaris tidak kala dibandingkan dengan pangan daging,hal ini akan menbangkitkan selera dan minatnya terhadap hidup bervegetaris,lalu berupaya untuk belajar.
Inilah metode yang terefektif untuk membudidayakan ''Makna Luhur Vegetaris''.Namun sangat perlu diingati! Seorang pemula vegetarian pasti sulit meninggalkan memo sajian makanan terdahulu.Untuk membiasakan hidup vegetarian,maka ia boleh saja membuat hidangan yang mirip hewani,lama-kelamaan akan terbiasa hidup vegetarian;bagai pepatah''Ala bisa karena biasa''.Sabagai bukti bagi ''Kaum yang Bervegetaris'',bahwa seorang vegetarian bukan hanya makan sayur mayur monoton saja,melainkan ada menu vegetaris yang menarik.Dengan demikian sedikit banyaknya telah mengurangi makan daging,bukankah telah menjauhi dan menghindari pembunuhan? Misalnya satu hari dapat mengurangi penyembelihan seekor ayam,berapa ekorkah ayam yang terselamat dalam satu tahun?
Secara nuraniah kita akui,bukankah lebih baik mengkonsumsi gluten yang dibentuk seperti daging daripada memakan daging sesungguhnya dari hasil penyembelihan? Justru itu,semua yang kita lakukan,sudah menjadi kewajiban untuk bertanya! Apakah yang saya lakukan selaras dengan hati nurani? Apakah yang saya nikmati tidak menyakiti makhluk lain? Atau menganiayai...? Bahkan sekaligus membunuh...? Karena itu Anda perlu merenungkannya sendiri.

Virus - Tantangan IPTEK di Masa Depan

Kalau kita pernah melihat foto orang tua kita diwaktu muda,mungkin kita akan melihat bahwa mereka selalu berfoto di samping radio ataupun televisi hitam putih.Ini karena pada masa itu mereka menganggap bahwa memiliki radio dan televisi merupakan kebanggaan.Pada saat ini tentu akan tersenyum dalam hati,betapa lucunya.Tak dapat disangkal,pada masa ini teknologi sudah sedemikian maju,dimana-mana sudah dipergunakan komputer yang begitu canggih.Bahkan Jepang mampu menciptakan robot yang pandai berbicara,melayani orang,bermain tenis dan bulu tangkis.Entah apalagi yang akan diciptakan.Tetapi bersamaan dengan perkembangan teknologi yang begitu pesat,muncul pula berbagai jenis virus penyakit yang juga berlomba-lomba menunjukkan kehebatannya.Pada abad XVI terjadi wabah hitam atau penyakit pes yang memakan korban hampir seperempat penduduk dunia,kemudian muncul pula wabah cacar yang juga menjadi momok bagi setiap orang,sampai-sampai mereka menganggap hal ini sebagai kutukan Tuhan.
Semua ini akhirnya dapat diatasi oleh manusia dengan teknologi kedokteran yang makin maju.Tetapi ternyata virus tetap tidak putus asa.Mereka pun mengikuti perkembangan manusia dengan teknologi virus yang canggih.Timbulnya penyakit AIDS yang merusak kerja antibodi tubuh manusia dan sampai sekarang ini belum juga ditemukan obatnya,disusul pula virus Ebola yang dapat membunuh manusia dalam sekejap.Hal-hal ini seharusnya dapat menyadarkan manusia akan keterbatasan dirinya.Benarkah kita adalah makhluk yang terkuat di dunia ini?
Menurut para ahli kedokteran,kelak pada tahun 2000-an akan muncul berbagai jenis virus baru yang akan menimbulkan berbagai penyakit yang mematikan bagi manusia.Di bawah ini nama beberapa virus yang sangat berbahaya bagi manusia : HIV: Virus ini menyebabkan penyakit AIDS (Acquired Immune Deficiency Syndrome).Dia telah menginfeksi tak kurang dari 13 juta manusia di seluruh dunia sejak epidemi ini mulai dikenal.Diperkirakan pada tahun 2000 nanti jumlah penderitaannya sudah mencapai 40juta jiwa.
HTLV: Menyebar luas dengan cara yang sama seperti HIV,tetapi tidak terlalu mematikan.Dia menyebabkan leukemia sel-T yang fatal hanya pada 1% dari seluruh korbannya.Virus ini diperkirakan ada disemua benua.Ebola(filofirus):Dengan angka kematian fatal yang mencapai 90%,Ebola membunuh ratusan penduduk Zaire dan Sudan Barat pada tahun 1976 dan 1979.Satu ledakan kembali terjadi di Kikwit,Zaire,baru-baru ini dan masih terus menelan korban.Junin(arenavirus):Virus yang dibawa binatang pengerat ini muncul kembali tahun lalu di Bolivia Utara.Ketika itu enam dari tujuh orang anggota keluarga di Magdalena yang terinfeksi meninggal dunia.Lassa(arenavirus):Virus penyebab demam Hermorrhagic ini menginifeksi 200.000 hingga 400.000 orang per tahunnya di Afrika Barat.Rata-rata 5.000 orang diantaranya meninggal dunia.Hanta Virus:Satu bentuk baru di Asia Timur.Virus yang dibawa oleh hewan pengerat ini muncul di barat daya AS pada Mei 1993,menelan 12 korban jiwa.Menurut laporan 23 negara bagian AS,dari 106 kasus lebih dari separuhnya berakhir fatal.Demam Lembah Rift(arbovirus):Pada tahun 1950-an,nyamuk pembawa virus ini dikenal di Kenya Utara.Satu epidemi berlangsung di delta Sungai Nil di Mesir pada tahun 1977,menginfeksi lebih dari 10.000 orang.Oropuche(arbovirus):Diindefntifikasi pada tahun 1961 sesudah menyebabkan gejala semacam flu terhadap 11.000 penduduk Belem,Brazil.Ditularkan lewat gigitan nyamuk.

Awal dan Akhir Sebuah Kehidupan

Setiap manusia yang ada di dunia ini akan mengalami 4 kenyataan dalam  penderitaan hidup yaitu lahir,tua,sakit dan mati.Manusia cepat atau lambat akan menjadi tua,sakit dan mati,saya tidak berhenti bertanya,saya juga merasakan bagian dari semua itu.Saya bukan burung yang silau oleh bulu indahnya.Inilah Kenyataan hidup yang menyakitkan.Lalu siapakah yang dapat menghentikan semua tragedi itu? Obat apa yang dapat mengatasi semua penderitaan itu? Kita lihat banyak kehidupan yang berbeda-beda,ada petani membajak sawah dipanasnya terik matahari,seorang pengemis yang berpakaian compang-camping serta kotor, orang tua berjalan ditopang dengan tongkat sedang berjalan bertatih-tatih,orang sakit yang sedang digotong-gotong dan orang mati yang sedang diusung sambil tangisi sanak keluarganya, coba kita renungkan sejenak mengapa manusia menjalankan kehidupannya tidak sama?
Nah, setelah kita melihat sakit,tua,sakit dan mati,bagaimana caranya agar bisa terbebas dari semua penderitaan ini? Melalui cara melatih diri,bersedekah dan menabur benih kebajikan.Roda samsara perputaran kelahiran dan kematian,siklus penderitaan jasmani dan rohani,serta penderitaan bergulir terus karena manusia berada dalam kondisi yang tidak kekal.Kebahagiaan berlalu kemudian berakhir dengan kesedihan,begitu pula sebaliknya,kesedihan berlalu muncul kebahagiaan.
Penderitaan tiada ujungnya,lahir,tua,sakit dan mati,berpisah dengan yang dicintai,berkumpul dengan orang yang dibenci,tidak tercapai apa yang diinginkan,kehidupan berubah-ubah sepanjang masa.
Sumber penderitaan tiada akhir adalah sebagai akibat dari pandangan yang keliru,sehingga dilanjutin dengan pikiran yang keliru,berbicara keliru,perbuatan keliru,mata pencaharian keliru,berdaya upaya keliru,perhatian keliru dan konsetrasi keliru.
Sesungguhnya sang Akulah/sang Egolah menjadi sumber dukha derita.Kehidupan sesungguhnya kosong,namun juga tidak kosong,agar manusia tidak bingung maka kebijaksanaan adalah jalan keluarnya.Kebajikan adalah bentuk nyata aksinya.Itulah...sebabnya manusia perlu senantiasa menabur benih kebajikan,tidak berbuat jahat,tambahkan kebajikan,dan yang terpenting adalah sucikan hati dan pikiran,hidup akan selalu bahagia.

Kisah Mie, Bihun, Spaghetti, Kwetiau dan Soun

Bihun sangat iri hati terhadap mie,setiap kali bertemu di supermarket,mereka tidak pernah bertegur sapa,bahkan bihun sering mengolok-olok mie di depan umum,Dasar kribo jelek hiih,mentang-mentang kuning gemuk aja,orang-orang lebih suka sama dia,nggak tahu malu.Hari-hari berlalu dengan semakin menumpuknya rasa kebencian.Mie tetap adem ayem,tidak peduli bihun mau bilang apa.Suatu hari di supermarket muncul item si baru bernama spaghetti.Karena tidak kuat menahan emosi,bihun berlari dari raknya dan memukuli kepala spaghetti sambil berteriak,jangan kira gue enggak ngenalin e loe ya !!! 
Meskipun di rebonding begitu,gue tetep tau e loe di kribo jelek itu.Hari berikutnya... pemilik toko masuk stock baru : kwetiau!! trus tuh spaghetti mendekati si kwetiau,''rasain loe! kemarin loe timpuk kepala gue,hari ini loe digiling truk''
Keesokan harinya pemilik supermarket memasukkan produk baru lagi namanya Soun.Terjadilah dialog antara mie sama spaghetti: Mie: getti...wuah ada kembaran si bihun uy... Spaghetti: masa?? mana...mana?? oh iya adiknya gitu?? Mie: wah jangan-jangan dia ajakin adiknya juga neh buat gebukin kita. Spaghetti: Akh gak usah takut mie...adiknya si bihun sich pendek-pendek.
Pesan renungan dari kisah mie,bihun,spaghetti,dan soun adalah jangan kita selalu iri hati dengan orang lain,selalu bersyukur atas apa yang kita miliki.

Cukup Dan Cukup

Buku Bram Stoker berulang kali diangkat ke layar perak.Dengan latar belakang kastil di negara-negara skandinavia,serigala,dan manusia pengisap darah.Tak salah jika topiknya adalah vampir,makhluk yang hidup dari darah sebagai makanannya.Untung vampir hanya legenda.Tapi ini bukan legenda ketika orang-orang beriman percaya Tuhan berfirman,''Lihatlah,Aku memberikan kepadamu segala tumbuh-tumbuhan yang berbiji di seluruh bumi dan segala pohon-pohonan yang buahnya berbiji; itulah akan menjadi makananmu.''
Manusia telah diciptakan menurut rupa-Nya dan diberkahi Tuhan kekayaan tumbuh-tumbuhan sebagai makanannya.Sabagaimana Adam diciptakan untuk mengusahakan dan memelihara Taman Eden,demikian manusia tidak dicipta untuk menyembelih bagi makanannya.Tapi bukankah manusia butuh daging sebagai sumber zat besinya? Kebenaran menguap jika kesempatan komersial menguak.Industri daging tidak akan segan-segan menghabiskan sejumlah uang yang besar untuk mengiklankan segala macam omong kosong untuk satu tujuan.Demi meyakinkan konsumen mengapa mereka memerlukan daging.Katanya manusia memerlukan zat besi yang terdapat dalam daging untuk membangun sel-sel darah merah.Benarkah?
Tak salah jika pembentukan sel darah merah memerlukan zat besi sebagai komponen dari hemoglobin.Tidak berarti kebutuhan besi hanya dapat dipenuhi oleh daging di rak-rak sepermarket yang merahnya terpelihara oleh bahan kimia nitrit dan nitrat.Juga daging yang menyimpan kolesterol dan lemak jenuh.Kenyataan dua senyawa ini yang tak pernah akan dibicarakan oleh iklan industri yang ingin membuat konsumen membeli produknya.Tiga hal sudah ditutupi dan apalagi? Studi dari Universitas Kuopio,Finlandia.Kelebihan zat besi sama membunuhnya dengan kolesterol berlebihan.
Lebih baik tahu kapan ketika cukup adalah cukup.Selama ini dianggap 'menyedihkan'karena tubuh manusia hanya mampu menyerap sekitar 20% besi dalam makanan.Tetapi ciptaan Tuhan tidak ada yang tak sempurna.Bukan tubuh cacat tak bisa memanfaatkan semua besi tetap karena tubuh mendaur ulang besinya.Jadi tubuh bisa menyerap semua besi apa yang akan terjadi? Hasil studi Universitas Kuopio telah menjawab.
Tubuh bisa menggunakan kembali besinya tetapi mengapa anemia kekurangan besi mewabah dari negara kaya sampai miskin? Kenyataan sebenarnya bukan kekurangan asupan besi itu sendiri tetapi kekurangan kalori secara keseluruhan.Dengan kata-kata sederhana tak cukup makan.Bisa terjadi karena faktor diet berlebihan ataupun kelaparan berkepanjangan.
Jika pun terjadi anemia bisa,bagaimana jalan keluarnya? Penelitian telah menunjukkan ternyata penyelesaian masalah anemia besi yang efektif adalah dengan meningkatkan asupan vitamin C dan bukannya asupan zat besi.Karena vitamin C jauh lebih membantu usus halus menyerap zat besi yang masuk ke dalam tubuh bersama dengan makanan.Menu vegetarian sudah dengan sendirinya merupakan kombinasi makanan yang kaya vitamin C.Jadi mengkhawatirkan anemia pada vegetarian sebenarnya agak berlebihan.Di Amerika Serikat 70% makanan sehari-hari didominasi protein hewani dan sangat kaya kalsium.Tapi justru osteoporosis mewabah.Jadi? Paling baik tahu kapan cukup adalah cukup :)